kotobukiで春の食材
椎茸、最高でした。
旬のものを食す
その季節に必要な成分を取り入れ
身体を調える
先人の千恵ですな
風屋さんに感謝です
ほかにも生の行者ニンニクや山葵菜を頂いてますから
これは醤油付けで薬味として使ってみます
ちなみに筍とアスパラは
バターソテーでした(笑)
アコースティック・ライブ・バー「NINE LIVES」(東京都墨田区向島2-9-7 03-3621-0747)のsuzuです!日常のことを徒然に。お店、音楽、お酒に食べ物のことや、suzuに影響を与えたもの、suzuの気持ちとかの記録です。
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